“SOLEÁ” es un Palo Flamenco considerada la madre de todo el Flamenco. Se
define por la gran riqueza, diversidad y fertilidad de su letra.
Su
danza asociada normalmente es realizada por una bailarina de gran
expresividad que suelen realizar movimientos con los brazos y el cuerpo
acompañado de un juego de pies llamado ´zapateao´.
Este vino
adopta ese carácter único, elegante y fuerte, con un paladar sedoso y
largo final. Buen maridaje con quesos, carnes y pastas.